开封技师学院烹饪系开设了什么专业？主要学什么课程？烹饪在美食王国扮演着非常重要的角色，很多美食爱好者都选择烹饪作为自己主要的学习方向。开封技师学院（开封烹饪学校）师资力量雄厚，为美食界增添了众多人才。而且它设置的烹饪系有多种专业供你选择，想学习烹饪的小伙伴赶快来看一下开封技师学院（开封烹饪学校）烹饪系的具体情况吧！

开封技师学院（开封烹饪学校）简介

开封技师学院位于八朝古都、中国优秀旅游城市、国家卫生城市开封，是一所由开封市人民政府主办、以工科为主的综合性高等职业技术院校，以高技能人才为培养目标。

开封技师学院创建于1958年，前身为河南省第二技工学校，2000年晋升为国家级重点技工学校。2014年，学院搬迁至职教园区，新校区占地面积535亩，建筑面积12万平方米，现有教职工351人，在校生8000余人，学院设有5个系，分别为机械工程系、电气工程系、汽车工程系、信息服务系和烹饪系，拥有33个专业，具备先进完备的实习实训设备，主要围绕现代装备制造业、现代服务业和新兴产业培养高技能人才。

开封技师学院（开封烹饪学校）烹饪系介绍

烹饪系现有教职工29人，其中高级讲师3人、讲师4人，高级技师13人、技师2人，高级考评员3人、中级考评员8人。该系建有现代化的烹饪技术实习文训中心，该中心建筑面积7000余平方米，拥有中餐、西餐、中点、西点、烘焙、糖艺、餐厅、餐厅服务、前厅服务、客房服务、茶艺、专业训练机房等一体化学习工作站25个，大师工作室1个，文化展示厅1个，各类实习实训设备百余台。不但满足了烹饪学生实习实训的需求，同时，也具备承担省级烹饪大赛的能力。

该系为第44世界技能大赛河南熹区糖艺/西点项目选发赛和集训基地、豫菜教学基地。

开封技师学院（开封烹饪学校）烹饪系开设专业

一、中西式烹调与酒店管理(4年制高级工)

1、核心课程：烹调技术、烹饪原料知识、冷拼与食品雕刻、西餐烹饪基础、宴席设计与菜品开发、饮食营养与卫生、厨房管理、中国饮食文化等。

2、就业方向：本专业毕业生可在星级酒店或餐饮企业从事中、西餐菜肴制作、与酒店管理等工作，支持自主创业。

二、中西式面点与酒店管理(4年制高级工)

1、培养目标：掌握中、西式面点、烘焙加工制作技能，具备酒店管理、餐厅经营管理等综合能力的应用型高技能人才。

2、核心课程：面点技术、西式面点技术、烹饪原料知识、饮食营养与卫生、饮食业基础知识、厨房管理、中国饮食文化、专业英语、饭店服务礼仪、中国茶文化等。

3、就业方向：本专业毕业生可在星级酒店或餐饮企业从事中、西式面点、烘焙制作与酒店管理等工作，支持自主创业。

由上述介绍可知，想学中式烹调与酒店管理以及中西式面点与酒店管理的学生可以学习开封技师学院（开封烹饪学校）为您开设的特色课程，课程体系较为完善，有利于学生高效地掌握技能知识。不仅如此，开封技师学院（开封烹饪学校）与多家企业合作、实行联合办学，为学生提供稳固的就业网络。如果大家想要了解更详细的信息，可拨打下方电话咨询！